| 产品特性：中药材 | 是否进口：否 | 产品名称：白芥子 |
| 品牌：杰康堂 | 售卖方式：包装 | 储藏方式：阴凉干燥 |
别名；辣菜子，分布；主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。
一年或二年生草本，茎较粗壮，高达1米，全体被稀疏粗毛。叶互生基部的叶具长柄，叶片宽大，倒卵形，长10~15厘米，最宽处达5厘米以上，琴状深裂或近全裂，裂片5~7，先端大，向下渐小;茎上部的叶具短柄，叶片较小，裂片较细;近花序之叶常少裂 。总状花序顶生;小花梗长1厘米左右;花萼
长角果广线形，长2~3厘米，密被粗白毛，着生种子部分常有浅度缢缩，先端有喙，喙部不生种子，光滑无毛。种子圆形，淡黄白色，直径1.5~2毫米。花期4~6月。果期6~8月。
炒芥子:取净芥子，照清炒法炒至深黄色有香辣气。用时捣碎。饮片性状:呈类圆球形。表面灰白色或黄白色。具细微的网纹，一端有明显的点状种脐。
种皮薄而脆，破开后，种仁黄白色，富油性。气微，味辛辣。
